Sunde tarme

Der er for tiden stor fokus på, hvilken type kost, der er god for tarmene. De seneste år har man fundet ud af hvor stor en betydning bakterierne i tarmene har på helbredet. Da 70 % af immunforsvaret har base i tarmene, så det er en god investering at holde dem sunde. Forskning viser at […]

(Sonde)mad i farver

Når vi taler om sondemad handler det ofte om næringsindhold og om at ”få nok”. Det er synd, fordi vi glemmer alt det som mad og måltider også er, udover den rette næring. Et måltid består for de fleste af: Socialt samvær Duft Smag (de 5 grundsmage: sød, salt, sur, umami, bitter) Farve Lyd Føle […]

Råd mod oppustethed og tarmluft

Alle har luft i tarmene. Normalt kommer man af med 0,5 til 3 liter luft dagligt. Har man for stor ophobning af luft i tarmene og besvær med at komme af med det, kan det blive ubehageligt og måske endda smertefuldt. Hvor meget tarmluft man producerer og af hvilke årsager, varierer meget fra person til […]

Hvorfor tilsætte salt til blendemad?

De fleste ved, at for meget salt ikke er sundt. Som med så meget andet, gælder Alt med måde – også salt. Det kan også give gener at få for lidt salt og derfor anbefaler vi at tilsætte lidt salt til blendeopskrifterne, med mindre, der bruges råvarer, der indeholder salt. Man hører ikke om, at […]

Bone broth, collagen og fond

Bone broth betyder bensuppe, oftest oversat til fond. Når man langtidskoger grise-, okse-, kyllinge- eller fiske skind, ben og brusk, trækker man alt det gode ud af knogler og marv, bl.a. collagen, som tilskrives en række sundhedsmæssige gevinster. Collagen i bone broth Collagen gemmer sig i bl.a. knogler, sener, ledbånd, brusk og hud, altså præcis […]

Hvordan man starter op med at blende sondemad (Del 2 af 2)

Indlægget er lavet til dem, der gerne vil starte med at blende mad, men også til sundhedsfaglige som savner viden på området. Indlægget er anden del ud af to. God læsning! Sammensætning af et sondemåltid  I første del (se opslaget her) skrev vi om opstart, allergener, fibre, mængde, fordeling, vægtøgning og observering af symptomer.  Her […]

Hvordan man starter op med at blende sondemad (Del 1 af 2)

Indlægget er lavet til dem, der gerne vil starte med at blende mad, men også til sundhedsfaglige som savner viden på området. Indlægget er første del ud af to. God læsning! At starte med at lave blendede måltider, kan føles som en overvældende opgave, hvor man måske er bange for at gøre noget forkert. Det […]

Fødevaresikkerhed og hygiejne

Sådan holder du dine blendemåltider sikre Det er, ligesom det også er ved almindelig madlavning, vigtigt at holde god hånd- og fødevarehygiejne, når man tilbereder, opbevarer og administrerer sondemad. Når råvarer blendes, får de en større overflade og dermed mere gunstige forhold for bakterievækst. Derfor har man lidt strengere retningslinjer med blendede fødevarer end med […]

Overvejelser før man starter med at blende sondemad

Årsagerne til at man får en sonde kan være mange og meget forskellige. Hvilken alder, hvilket sygdomsforløb og hvilken ernæringshistorik man har gennemgået, er forskellig og derfor er det individuelt, hvad den mest optimale opstart er. For de fleste er det ufarligt at blende selv, men det er altid en god idé at tage en […]

Nøglen til sunde tarme

Vi er længe blevet anbefalet en kost med højt indhold af frugt og grøntsager for at holde os sunde. De seneste resultater fra et stort projekt (The American Gut projekt), tyder på, at frugt og grøntsager i din kost ikke alene er nok. For at sikre, at din kost er optimal for tarmsundheden, er det […]