Nøglen til sunde tarme

Vi er længe blevet anbefalet en kost med højt indhold af frugt og grøntsager for at holde os sunde. De seneste resultater fra et stort projekt (The American Gut projekt), tyder på, at frugt og grøntsager i din kost ikke alene er nok. For at sikre, at din kost er optimal for tarmsundheden, er det ud over mængden også mangfoldigheden i frugt og grøntindtaget i din kost, der er en nøglefaktor. 

Projektet viste, at en kost, der hver uge indeholdt 30 eller flere forskellige typer af frugt og grøntsager, gav en langt højere mangfoldighed i tarmen sammenlignet med en kost med et mere begrænset udvalg af frugt og grønt (10 eller færre typer af frugt og grønt). 

FRUGT OG GRØNT ER SUNDT, MEN VIDSTE DU AT GOD VARIATION ER VIGTIGERE END MÆNGDEN FOR DIN TARMSUNDHED?

En høj mangfoldighed af tarmbakterier er bredt betragtet som et tegn på en sund tarm blandt forskere. Der er mange gode grunde til at stile efter en sund tarm, bl.a. at 2/3 af vores immunforsvar sidder i tarmen! Derfor er tarmen utrolig vigtig for vores generelle sundhed. 

Et andet vigtigt punkt ved projektet er, at mønstret blev observeret hos både kødspisere og veganere, hvilket tyder på, at tilstedeværelse og mangfoldighed af frugt og grønt er lige så vigtig som mængden (fordi veganerne spiste større mængder af frugt og grønt end kødspiserne).

Disses resultater bekræfter heldigvis Fødevarestyrelsens råd om at spise planterigt og varieret.