Laks og spinat

Her er et blend med laks, spinat og pasta. Vi forsøger at holde vores opskrifter på ca. 100 kcal pr. 100 g, så det er let at regne med og bytte rundt på måltiderne i et måltidsskema. Portionen giver 500 g, så dem med mindre blendere også kan være med.

At begynde at give blendet sondemad er et stort skridt og vi anbefaler altid, at du har din diætist med på råd. Er du ved at tage tilløb til at begynde at blende sondemåltider, deler vi den kommende tid blandt andet de overvejelser der er gode at gøre sig før man går i gang.

BLENDEOPSKRIFT PÅ LAKS OG SPINAT
GIVER EN PORTION PÅ 500G

122 g Kogt pasta

52 g Rå laks (46 g. bagt)

40 g Spinat (Fx fra frost)

40 g Avocado

4 g Citronsaft

7 g Olivenolie

234 g Havredrik

1 g Bordsalt

Måltidet giver pr. 100 g:

101 kcal/423 kJ

4,7 g fedt/10 g kulhydrat/4 g protein. 

Fordeling i Energiprocent er: 42 E % fedt, 42 E % kulhydrat, 16 E % protein

Fremgangsmåde

• Afvej ingredienserne (Billedet viser ikke afmålte ingredienser)
• Laks bages i ovn ca. 200 grader varmluft i 20 min.
• Kog pasta
• Tag skindet af den bagte laks
• Optø evt. frossen spinat, da det ellers kan være svært at blende
• Kogte grøntsager er lettere at fordøje, så kog dem efter behov
• Blend alle råvarer
• Blend længe, alt efter hvor kraftig en blender der bruges
• Si måltidet før brug, selv om det ser klumpeløst ud
• Lav små bank med beholderen i bordet, for at fjerne luftbobler
• Husk den gode køkkenhygiejne. Læs her.

Vores opskrifter er til inspiration. Der er forskel fra person til person på, hvad der er et godt sondemåltid. Måltidet skal måske være mere eller mindre fiber-, fedt- eller proteinholdigt, alt efter hvem der skal have det.

Nogle har også individuelle præferencer og foretrækker måske et måltid, der er så tæt på resten af familiens måltider som muligt. Eller et måltid, hvor der er skarpere fokus på udvalgte (og fravalgte) ingredienser og næringsindhold.

Håber vores opskrifter kan inspirere. Vi anbefaler, at du har en diætist med på sidelinjen som sparringspartner.